Triều Tiên vẫn luôn được biết đến là một trong những đất nước bí ẩn nhất thế giới. Nhiều hoạt động của đất nước này dường như tách biệt với thế giới bên ngoài. Tuy nhiên nếu một lần có cơ hội du lịch đến mảnh đất nơi đây, bạn sẽ phải ngạc nhiên với danh sách những món ăn nổi tiếng của Triều Tiên. Không cầu kỳ hay quá đắt đỏ nhưng các món ăn nơi đây lại vẫn chiếm trọn được tình cảm của du khách. Nếu bạn chưa tin, hãy đến với 9 món ăn mà chúng tôi đã tổng hợp và giới thiệu sau đây nhé.

Nét đặc biệt trong ẩm thực Triều Tiên

Ẩm thực của Bắc Triều Tiên có xu hướng ít cay hơn và thành phần đa dạng hơn so với các chế phẩm của Nam Hàn Quốc. Trong đó, các món ăn được mô tả là có một hương vị độc đáo và đặc trưng bắt nguồn từ việc sử dụng các nguyên liệu có hương vị ngọt, chua, hăng và cay kết hợp hài hòa.  Với một số người mô tả thì vị chính xác của nó là chua hơn và đậm đà hơn.

Bên cạnh đó, việc sản xuất hàng loạt ở Triều Tiên cũng ít hơn nhiều, khiến mọi thứ từ đồ uống cho đến đồ ăn đều có ấn tượng tươi mới hơn.

Những món ăn nổi tiếng của Triều Tiên

Nghêu nướng xăng Nampo

Nếu bạn có chuyến du lịch đến Triều Tiên vào mùa hè thì nhất định phải thưởng thức món nghêu nướng ngon nổi tiếng ở thị trấn bờ biển phía tây Nampo. Có lẽ điều đặc biệt nhất khiến nghêu nướng ở đây không hề giống với bất cứ ở đâu khác là chúng được nướng bằng xăng.

Người đầu bếp sẽ hút 1 lượng xăng từ xe buýt vào cái chai sau đó được phun một cách chuyên nghiệp lên 1 tấm bê tông khổng lồ đã rải những nghêu mới được thu hoạch và nuôi tại đây. Và thực khách sẽ được thưởng thức chúng khi còn nóng hổi ngay sau khi chứng kiến màn chế biến vô cùng độc đáo này.

Thịt nướng Bulgogi

Bulgogi là món thịt nướng, thường phục vụ trong các nhà hàng, nơi khách hàng tự nướng thịt đã được ướp sẵn trên than hồng hoặc bếp gas nhỏ. Thịt nướng nóng hổi, thơm nức mũi, hương vị đậm đà chắc chắn đây là món ăn bạn không nên bỏ qua khi đến đây. Các loại rau củ quả ăn kèm với thịt thường là hành tây, rau cải hoặc kim chi. Thịt thường dùng là thịt bò, nhưng đôi khi thịt gà cũng được dùng thay thế.

Cháo ngô

Đúng như tên gọi, món này được làm từ ngô thay vì gạo như các món thông thường. Cháo rất dễ ăn, có vị thơm hấp dẫn và vị bùi của ngô. Bạn có thể gọi ăn kèm thêm trứng gà, thịt kho, khoai tây nghiền. Nhiều du khách nói rằng, họ rất thích thưởng thức món cháo này vào mỗi buổi sáng.

Mì lạnh

Mì lạnh có tên gọi là naengmyeon. Đây là món ăn thường xuyên có mặt trong bữa cơm của người Triều Tiên được làm từ lúa mì, kiều mạch, khoai tây. Bên trong bát sắt có dưa leo, kim chi, trứng, thịt. Người Triều Tiên tin rằng ăn sợi mì dài nguyên gốc là biểu tượng cho sự trường thọ và sức khoẻ. Mì lạnh thường được ăn vào những ngày nóng, món ăn giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn rất nhiều.

Gà hầm sâm

Đây là một trong những món tiêu biểu thể hiện tinh hoa của ẩm thực Triều Tiên. Món ăn bổ dưỡng này dùng gà có kích cỡ nhỏ, mỗi con vừa đủ một suất đặt trong một chiếc nồi nhỏ. Bên trong bụng gà (sau khi lọc bỏ nội tạng và mỡ thừa) là nhân sâm, xôi nếp, táo đỏ, bạch quả, hoàng kỳ…

Nước dùng rất ngọt và thơm. Mỗi suất như vậy thường đủ cho bốn người ăn; được bán với giá khoảng 1 triệu VND. Đây là món ăn không thể bỏ lỡ với du khách mỗi khi du lịch đến Triều Tiên.

Món lẩu sinseollo

Sinseollo là món lẩu ẩm thực Triều Tiên. Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất, gần gũi với đời sống của người dân. Lẩu gồm nước dùng, rau tươi, thịt ăn kèm và bánh bao. Thực khách được phục vụ thêm nước, bếp than để tự mình nấu chín.

Kim chi

Kim chi là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người dân nước này. Không ít người đến đây, chỉ ăn thử kim chi một lần mà nhớ mãi hương vị chua chua, cay nồng ngọt dịu.

Kim chi là hỗn hợp của các loại rau củ quả (chủ yếu là cải thảo, củ cải, dưa chuột…) và các loại gia vị (ớt, tỏi, hành, gừng, muối, đường…) lên men. Các gia đình Triều Tiên thường tụ tập làm kim chi chung cùng nhau như một truyền thống lâu đời.

Soondae

Đây là món ăn đường phố được bày bán rất nhiều trên các khu ẩm thực tại Triều Tiên. Món ăn có màu nâu, phiên bản dồi tiết bao gồm cơm nếp, gừng, lòng non, khoai tây… Tất cả đều được nhồi vào trong ruột già của bò hoặc heo. Bạn có thể vừa ăn món này vừa uống rượu soju cùng bạn bè, người thân của mình.

Tofu Bap

Tofu Bap là một loại đồ ăn nức tiếng khác của ẩm thực đường phố Triều Tiên. Nguyên liệu để làm nên món này là đậu phụ và cơm. Người ta sẽ cho cơm vào từng miếng đậu hũ rán vàng đều các mặt. Món này ngon hơn khi bạn dùng sốt cay để thêm hương vị.

Bạn thấy đấy, ẩm thực Triều Tiên quả thật ẩn chứa nhiều điều thú vị phải không ạ? Nếu có cơ hội ghé thăm đất nước này, bạn hãy thưởng những list món ăn hấp dẫn trên nha.

Nguồn: Zingnews.vn