Món canh cà chua trứng tưởng đơn giản không có gì hấp dẫn nhưng điều bất ngờ là người lớn, trẻ con ai ai cũng thích món này. Với những nguyên liệu dễ kiếm cùng cách làm đơn giản, nhanh chóng mà chúng tôi chia sẻ, bạn sẽ có ngay món canh nóng hổi, ​​thơm ngon để chiêu đãi cả nhà.

Trứng và cà chua là hai loại thực phẩm dễ mua, dễ ăn và bổ dưỡng. Các bà nội trợ có thể trộn thêm thịt bằm, đậu phụ non, lá hẹ hoặc rau mùi để món canh này thêm bổ dưỡng và hấp dẫn. Vì vậy, canh trứng là món ngon hàng ngày mà gia đình nào cũng yêu thích. Ngoài ra, các món trứng khác như trứng chưng, trứng bác thường được trộn với cà chua để tăng hương vị.

Dinh dưỡng của món canh trứng cà chua

Trứng gà có chứa 12,5% protid, 11,6% chất béo, các vitamin A, D1, D2, E, B cùng nhiều chất khoáng vi lượng khác. Lòng đỏ trứng có tác dụng như chất đề kháng chống lại bệnh tật còn lòng trắng giúp chống lão hóa, tăng cường sức mạnh và tính dẻo dai cho cơ bắp.

Trong khi đó, cà chua vừa có giá trị dinh dưỡng cao vừa có tác dụng chống lão hóa và phòng ngừa ung thư. Lượng vitamin A tự nhiên trong cà chua rất cao, bên cạnh đó còn có các vitamin B1, B2, B6, PP, C… và khoáng chất vi lượng như canxi, sắt, kali, phốt pho… giúp cơ thể khỏe mạnh.

Cách nấu canh cà chua trứng ngon không tưởng

Nguyên liệu

• 2 quả trứng gà
• 2 trái cà chua
• Hành lá, hành tím
• Các gia vị thông dụng: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu…

Các bước nấu canh trứng cà chua

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Trứng gà đập ra chén, khuấy đều.

Cà chua cắt múi cau, hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Xào cà

Bắc nồi lên bếp và phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho cà chua vào, xào khoảng 2 phút.

Bước 3: Tiến hành nấu canh trứng

Đổ 400ml nước vào nồi cà chua xào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho trứng gà đã sơ chế ở bước 1 cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào và nấu chín. Lưu ý, trứng bạn vừa cho vào vừa khuấy đều tay để trứng tơi ra.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm hành lá và dùng với cơm trắng.

Canh cà chua trứng là món ngon vừa dễ thực hiện vừa đem lại nguồn dinh dưỡng cao giúp bạn chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình.

2 cách chế biến canh cà chua trứng khác

• Canh trứng cà chua đậu phụ

Bạn mua thêm đậu phụ về rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Thực hiện nấu canh như công thức trên, riêng đậu phụ bạn cho vào nồi canh trước khi cho trứng gà vào khuấy nhé! Sau đó thêm ít hành, ngò cắt nhuyễn vào và tắt bếp, vậy là thưởng thức được rồi.

• Canh cà chua, trứng, giá đỗ

Tương tự cách nấu canh cà chua trứng đậu phụ, bạn chỉ cần mua thêm giá đỗ. Giá đỗ cho vào sau khi đã khuấy đều trứng trong nồi canh là được.

Bà bầu có nên ăn canh trứng cà chua?

Từ lâu, trứng là nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà mẹ bầu nhất định phải bổ sung trong thai kỳ. Ngoài ra, cà chua còn là nguồn cung cấp calo, vitamin C, vitamin A, các chất béo có lợi. Món canh này giúp giải nhiệt tốt cũng cực kỳ dễ nấu và dễ ăn.
Công dụng của canh cà chua trứng đối với sức khỏe.

Không những không gây hại mà canh trứng còn đem lại rất nhiều lợi ích sức khỏe như:

Bổ mắt

Carotene trong cà chua và riboflavin trong trứng đều là những dưỡng chất có lợi cho mắt, vì vậy mà món ăn này rất tốt cho thị lực. Bên cạnh đó, món trứng bác cà chua cũng thích hợp cho người có thể chất gầy gò, ốm yếu, người suy giảm thị lực và phụ nữ trong thời gian có kinh nguyệt.

Bổ não

Chất lecithin ở trong lòng trắng trứng có tác dụng kích thích tăng nhu động ruột non, chống xơ vữa động mạch, làm giảm cholesterol, hạn chế mỡ bám vào thành mạch. Các vitamin nhóm B, đặc biệt là B2 giúp phân giải các độc tố, bài trừ các chất gây ung thư. Ngoài ra thì lòng đỏ của trứng gà cũng giúp tăng cường trí nhớ.

Với cách nấu canh cà chua trứng đơn giản như hướng dẫn ở trên, bạn đã làm mâm cơm thêm màu sắc và hấp dẫn hơn. Món ăn này đặc biệt tốt đối với trẻ biếng ăn, người hệ tiêu hóa yếu. Ngoài ra, nếu bạn muốn học thêm nhiều công thức nấu ăn ngon hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi nhé!

Nguồn: Daynauan.info.vn