Ẩm thực, Ẩm thực Việt Nam

Giới thiệu món ăn được chế biến từ tôm ngon khó cưỡng

Giới thiệu món ăn được chế biến từ tôm ngon khó cưỡng
Mất:4 phút, 22 giây để đọc.

Tết sắp tới, hướng về Hà Nội để du xuân khắp mọi nơi, ngoài việc chụp ảnh sống ảo và ngắm hoa đào đẹp, bạn còn phải nếm thử món ăn ngon hấp dẫn được chế biến từ tôm thịt nhé!

Cũng giống như những người con Hà Nội, ẩm thực miền Bắc toát lên sự tinh tế, dịu dàng và thanh tao. Dân dã, giản dị nhưng vẫn đủ tinh tế để gây ấn tượng về vùng đất ly kỳ trên bản đồ nấu ăn Việt Nam. Sau khi mua vé máy bay Tết từ Sài Gòn đi Hà Nội và những khu vực miền Bắc khác, bạn đừng bao giờ bỏ qua vô số món ăn ngon, bổ, rẻ được chế biến từ tôm. Nếu bạn cũng là một người yêu thích món tôm thì hãy tham khảo danh sách top những món tôm ngon ở miền Bắc sau đây:

Bún cuốn tôm thịt

Bún cuốn tôm thịt rất ngon

 

Mỗi chiếc cuốn bao gồm rau xà lách và rau mùi xanh mướt; ôm gọn bên trong là một lọn bún trắng, chút bỗng chua chua ngọt ngọt, thêm miếng thịt luộc “nạc mỡ cặp kè” và một con tôm rang đỏ ửng cực kỳ bắt mắt. Chiếc cuốn trông vừa đẹp, vừa hấp dẫn, chấm ngập vào nước chấm chua ngọt và thưởng thức là sẽ thấy ngay tất cả các hương vị hòa quyện hoàn hảo vào nhau; càng ăn càng ghiền. Ở Hà Nội không có quá nhiều địa chỉ bán món này. Bạn có thể ghé qua 20 Tạ Hiện; Hàng Buồm hoặc Hoàn Kiếm để thưởng thức.

Gỏi cuốn tôm thịt

Gỏi cuốn tôm là một trong những món ăn phổ biến ở miền Nam nhưng lại khá được ưa chuộng kể từ khi xuất hiện tại Hà Nội. Gỏi cuốn tôm thịt gồm có tôm; vài lát thịt thái mỏng; các loại rau, bún hoặc bánh phở cuốn chặt trong lá nem. Các loại rau để cuốn có thể thay đổi tùy thuộc vào chỗ bán. Nước chấm của món này là tương đậu nành bùi bùi hoặc nước chấm chua ngọt. Hai địa chỉ có món gỏi cuốn tôm thịt nổi tiếng nhất Hà thành là 90A Yết Kiêu và hủ tíu Nam Vang Minh Châu số 67 Tuệ Tĩnh.

Bánh tôm

Bánh tôm giòn tan

Món đặc sản này của Hà thành không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn rất được du khách quốc tế yêu thích. Thậm chí bánh tôm hồ Tây còn từng được lên sóng CNN và nhận được nhiều lời khen ngợi. Mỗi chiếc bánh thường có từ 1 đến 2 con tôm; nhúng với bột pha trứng rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi chín giòn là được. Bánh tôm giòn tan; ngọt vị tôm ăn cùng nước chấm chua ngọt; dưa cóp và thêm rau sống cực đã miệng. Ngoài khu hồ Tây; bạn cũng có thể đến chợ Đồng Xuân hoặc Hàng Bồ để ăn bánh tôm.

Mắm tôm Bắc

Mắm tôm Bắc nổi tiếng là loại nguyên liệu quan trọng để làm món bún đậu mắm tôm miền Bắc chuẩn vị ăn mãi không chán. Mắm tôm miền Bắc nổi tiếng nhất tại các tỉnh thành miền Bắc Việt Nam; nhất là các vùng Bắc Trung Bộ. Mắm tôm miền Bắc ngon nhất làm từ con moi biển + muối hạt và thính gạo với công thức; cách làm mắm tôm miền Bắc hết sức kì công; tỉ mỉ (bạn sẽ được tìm hiểu kỹ phía dưới bài viết).

Bắc Trung Bộlà một trong những nơi làm nước mắm truyền thống nổi tiếng với nghề làm mắm phát triển đã hơn 100 năm. Các sản phẩm mắm tôm Bắc; nước mắm cốt nhĩ, mắm tép chua được làm hoàn toàn tự nhiên; nguyên chất đảm bảo chất lượng ngon; an toàn. Sử dụng nước mắm này bạn sẽ thấy được những giá trị của nước mắm truyền thống đó là sạch – tự nhiên – nguyên chất – thơm ngon – an toàn. Đặc biệt nói không với chất bảo quản, hương liệu, phụ gia.

Bánh xèo

Nếu như bánh xèo miền Tây to như chiếc mẹt với vị béo ngậy của nước cốt dừa đặc trưng, thì bánh xèo miền Bắc lại có kích thước nhỏ hơn với hướng vị khác biệt. Có thể thấy, bánh xèo mỗi vùng miền đều ít nhiều mang những nét đặc trưng riêng

Bánh được làm từ những hạt gạo xoay nhuyễn, có thể xoay gạo bằng tay với cối đá hoặc dùng máy. Nước cốt gạo sau khi xoay được lên màu với bột nghệ, trứng gà hoặc những gia vị màu khác. Nhân bánh người Bắc thường dùng là thịt ba rọi hoặc tôm, hành tây, mấn hương và các loại rau ăn kèm như giá đỗ… Chưa hết. Khi ăn, có thêm 5 -7 loại rau thơm và bên ngoài là lớp bánh tráng mỏng. Nước chấm món bánh xèo miền bắc này cũng lắm công phu. Đây là sự kết hợp của tỏi, giấm, ớt, mắm,… tạo ra thứ mắm nêm ngọt ngọt, chua chua nhưng lại tê tê đầu lưỡi. Nếu không có nước chấm này, món ăn cũng không còn trọn vẹn nữa.

Nguồn: Webamthuc.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.