Để tồn tại và phát triển một cách khỏe mạnh bạn cần phải nghỉ ngơi và ăn uống đầy đủ. Sở dĩ để duy trì sức khỏe làm việc và học tập hàng ngày tốt đều nhờ vào những món ăn ta sử dụng hàng ngày. Chúng ta đều biết rằng thức ăn rất quan trọng đối với sức khỏe của mỗi con người. Vì thế, hãy cùng GRF khám phá thực đơn hàng ngày với nhiều màu sắc hấp dẫn để bạn có cảm giác ngon miệng khi ăn.

Vai trò của thức ăn đối với cơ thể con người

Ngày nào chúng ta đều ăn cơm. Vậy bạn có biết thức ăn có vai trò quan trọng gì đến cuộc sống của chúng ta hay không?

• Cung cấp dinh dưỡng, năng lượng cho cơ thể hoạt động và phát triển: thức ăn chính là nguồn cung cấp năng lượng cho cuộc sống của chúng ta. Nếu không ăn trong vòng 7 ngày cơ thể sẽ kiệt sức, suy mòn và tử vong. Không chỉ là cung cấp năng lượng để tồn tại, thức ăn còn giúp cơ thể phát triển nữa. Vậy nên các em nhỏ cần ăn uống đầy đủ dưỡng chất để mau lớn nhé.
• Thức ăn giúp chúng ta chống chịu được với bệnh tật: nếu tìm hiểu thức ăn có vai trò gì đối với cơ thể chúng ta bạn sẽ rất bất ngờ về điều này. Trong các loại thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, nếu được sử dụng đúng cách mỗi món ăn là một bài thuốc. Hãy trân trọng những vị thuốc quanh ta và ứng dụng chúng vào bữa ăn hàng ngày.
• Cung cấp các vitamin, vi chất và khoáng chất cần thiết cho cơ thể: thức ăn chính là nguồn vitamin , vi chất và khoáng chất cần thiết cho con người đều có hết trong thức ăn. Tuy chỉ chiếm một lượng nhỏ nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong chuỗi phản ứng sinh hóa của con người.

Thực đơn món ăn trong ngày với nhiều màu sắc hấp dẫn

– Thịt nhồi ớt chuông sốt cà chua

– Mướp đắng xào trứng

– Thịt kho tàu

– Canh mướp đắng nhồi

– Dưa chua muối xổi

Món thịt nhồi ớt chuông và sốt với cà chua

Sơ chế các nguyên liệu:

– Trộn đều 150g giò sống, 150g thịt xay, nấm tai mèo (đã ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ), hành, tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe mì chính, 1/2 thìa cafe tiêu xay.

– Mướp đắng rửa sạch, thái mỗi quả thành 3 khúc, 2 đầu dùng để nhồi thịt nấu canh, đoạn giữa thái mỏng để xào.

– Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi, moi ruột.

– 2 quả cà chua thái múi nhỏ.

Nhồi thịt vào ớt chuông, cho vào lò nướng 180 độ C trong 20 phút. Bắc chảo lên bếp phi thơm hành, cho cà chua, 2 thìa canh nước lạnh và chút muối vào đảo đều rồi hạ lửa nhỏ đến khi cà chua chín nhừ.

Nêm sốt cà chua với 1 thìa canh dầu hào rồi tắt bếp. Khi sốt hết sôi thì cho 1/2 thìa cà phê mì chính vào đảo đều. Xếp ớt chuông nhồi thịt đã nướng chín vào đĩa, rưới nước sốt cà chua bên trên.

Thêm vào thực đơn hàng ngày món khổ qua xào với trứng

Đập 3 quả trứng gà vào bát, nêm 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính, hành lá thái nhỏ, tiêu xay, dùng phới lồng đánh đều tất cả.

Bắc chảo lên bếp lửa to phi thơm tỏi, cho mướp đắng và chút xíu muối vào xào chín tới rồi cho trứng vào dùng đũa đảo đều, khi trứng bám đều xung quanh mướp đắng thì tắt bếp nhanh tay đổ ra đĩa (xào quá lửa trứng bị khô sẽ mất ngon).

Thịt kho với trứng

Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cho vào chảo rán cho lớp da vàng ươm.

Thịt ba chỉ thái miếng vuông. Cho 1 thìa canh đường vào nồi khi; đun đến khi đường có màu vàng cánh gián, cho 1 thìa canh dầu ăn, hành tỏi băm vào đảo đều rồi cho thịt vào xào cho thịt săn lại, nêm nửa bát con nước mắm, 2 thìa canh đường, tiếp tục đảo đều khoảng 2-3 phút rồi đổ nước dừa tươi, đun sôi rồi cho trứng vào, hạ lửa nhỏ rim 20-25 phút là được.

Dưa chua muối xổi

Củ cải, cà rốt bào sợi; cho 2 thìa canh muối vào bóp đến khi rau củ mềm thì xả sạch bằng nước lạnh. Pha 200ml nước ấm với 2 thìa canh đường; chút xíu muối, nước cốt nửa quả chanh, để hỗn hợp nguội hẳn rồi cho rau củ vào ngâm 30 phút là được.

Canh khổ qua nhồi thị

Thực đơn món ăn là khổ qua nhồi thịt, khổ qua nhồi với thịt bắc nồi lên bếp đun nước sôi rồi cho mướp đắng, chút xíu muối vào hầm 20 phút là được, nêm canh với muối, hạt nêm, xíu nước mắm cho thơm rồi tắt bếp, khi nước hết sôi cho mì chính vào khuấy đều, múc canh ra bát, rắc hành lá thái nhỏ, tiêu xay bên trên.

Với các món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng này; bạn đã giúp thực đơn hàng ngày của mình thêm phần phong phú rồi đấy. Hy vọng bài viết chúng tôi vừa mang đến sẽ thực sự giúp ích cho các bạn độc giả.

Nguồn: vietnamnet.vn