Hầu hết những bà nội trợ thường cảm thấy đau đầu suy nghĩ nên nấu món gì tối nay cho bữa cơm tối gia đình. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý các thực đơn ăn uống hấp dẫn sẽ giúp bạn tiết kiệm nhiều thời làm bếp mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho gia đình của bạn hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé.

Thực ăn uống hàng ngày là gì?

Thực đơn có thể hiểu một cách đơn giản là danh sách đồ ăn cần phải nấu trong 1 ngày mục đích là phục vụ nhu cầu ăn uống cho các thành viên trong gia đình của bạn, thực đơn dành cho bữa tiệc, tiệc, tiệc cưới, cỗ, liên hoan gọi là thực đơn đãi tiệc. Bữa ăn thường ngày có 3 đến bốn món ăn, Thường sử dụng các loại thực phẩm thông dụng,chế biến đơn giản. Thực đơn liên hoan chiêu đãi có từ 04 đến năm món trở lên, thường sử dụng thực phẩm cao cấp hay tương đối đắt tiền, chế biến công phu, trình bày đẹp, lịch sử.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn: Thông thường, thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn. Thực đơn phải đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.

Thực đơn hàng ngày bao gồm các món.

Các món mặn.

Các món xào.

Các món lẩu.

Các món nguội.

Các món tráng miệng.

Các món khai vị.

Các món chính.

Đồ uống.

Tùy vào từng gia đình sẽ có cách xây dựng thực đơn ăn uống khác nhau.

Chia sẻ thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của chị Nguyễn Huệ Thu

Công việc nấu ăn hàng ngày chưa bao giờ đơn giản. Làm sao để vừa đầy đủ dinh dưỡng; vừa ngon miệng lại phù hợp khẩu vị thành viên trong gia đình là câu hỏi khiến nhiều người nội trợ đau đầu. Tài khoản Nguyễn Huệ Thu chia sẻ; thực đơn bữa cơm bài trí đẹp mắt cho gia đình 4 người được cộng đồng mạng quan tâm. Các món ăn do Huệ Thu tự tay chuẩn bị với rau lang luộc; bò hầm khoai tây, cá kho, bắp luộc tuy cách làm đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng; ngon miệng.

Bữa cơm phải đầy đủ 3 món đó canh, thịt, rau củ

Huệ Thu cho biết bản thân yêu thích và dành nhiều thời gian cho việc bếp núc. “Khâu chế biến không mất quá nhiều thời gian; nhưng mình thích trang trí, bày biện món ăn đẹp mắt để các thành viên trong gia đình dùng bữa ngon miệng hơn”, Huệ Thu chia sẻ. Theo quan niệm người Việt, mâm cơm thịnh soạn; đủ chất thường gồm 3 món thịt, rau củ và canh. Trong ảnh là bữa ăn chính gồm canh măng; đậu hà lan xào thịt, vịt luộc và dâu tây tráng miệng.

Giá trị dinh dưỡng của các món làm từ thịt

Về giá trị dinh dưỡng, thịt trâu không hề thua kém thịt bò hay thịt heo. Thịt trâu sở hữu ưu điểm ít mỡ, hàm lượng sắt cao, thích hợp để chế biến món ăn trong mùa nóng. Bữa ăn cho gia đình 4 người sẽ đầy đủ dinh dưỡng khi kết hợp món thịt trâu xào hành lạ miệng cùng cải thìa, nấm luộc, canh cà pháo.

Với thịt heo, bạn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau thay đổi khẩu vị cho gia đình. Thịt luộc cà pháo dân dã hay thịt kho tàu đậm đà đều là món ăn thuần Việt mang sức hút khó cưỡng. Khẩu phần kết hợp thịt với canh rau, các loại trái cây đảm bảo cung cấp dinh dưỡng đầy đủ, giúp bạn tăng cường đề kháng trong mùa dịch Covid-19. Món ăn sẽ giúp bạn lấp đầy chiếc bụng đói, nạp năng lượng tối đa cho buổi chiều làm việc hứng khởi.

Gợi ý tiếp theo cho bữa trưa là bún đậu mắm tôm. Thịt luộc cắt lát mỏng, thưởng thức cùng bún, đậu chiên, dưa leo, rau sống mang lại hương vị tuyệt vời. Bạn nên chọn phần thịt luộc hài hòa giữa nạc và mỡ khiến người ăn không bị ngán. Món bún đậu ngon hay không phần nhiều phụ thuộc vào chén mắm tôm pha chế đậm vị, thơm ngon.

Nấu ăn tại nhà là sự lựa chọn của nhiều gia đình Việt

Nhiều gia đình Việt dù bận rộn vẫn quyết định nấu ăn tại nhà. Đây là lựa chọn vừa ngon rẻ lại tốt cho sức khỏe. Người nội trợ nên thay đổi thực đơn đa dạng để bữa ăn không nhàm chán. Cuối tuần, bạn có thể vào bếp chuẩn bị cho cả nhà bánh xèo; xôi hay các món nước như bánh canh, bún, phở…

Nguồn: zingnews.vn