Ẩm thực, Ẩm thực Việt Nam

Mực một nắng – món ăn hải sản nức tiếng của Phan Thiết

Mực một nắng - món ăn hải sản nức tiếng của Phan Thiết
Mất:3 phút, 11 giây để đọc.

Một trong các loại hải sản nổi tiếng phải kể đến, đó chính là mực. Mực khi đem phơi khô một nắng sẽ trở thành một món ăn ngon với mùi thơm đặc biệt. Đây cũng chính là món ăn đặc sản của vùng đất Phan Thiết. Mực một nắng có vị ngọt đậm đà, phần thịt dai vừa đủ. Khi ăn kèm cùng tương ớt, độ ngon món ăn này như lên một tầm cao mới. Du khách khi ghé thăm Phan Thiết, nhất định phải thử món ăn này. Đây là một món ăn ngon không thể bỏ qua.

Mực một nắng khác gì mực thông thường?

Khác với các loại mực khô thông thường; mực một nắng là loại mực chỉ phơi duy nhất qua một lần nắng. Đây vốn là một trong những món ăn dân dã của cư dân vùng biển Việt Nam chứ không phải của chỉ Bình Thuận. Tuy nhiên, với những điều kiện tự nhiên thuận lợi cùng với kỹ thuật chế biến độc đáo; có thể nói không phải ở nơi nào cũng có được món mực ngon như ở thành phố biển Phan Thiết này. Đặc biệt, những vùng biển có nước biển càng mặn thì mực một nắng sẽ càng ngon.

loại mực chỉ phơi duy nhất qua một lần nắng

Có rất nhiều loại mực như mực lá, mực ống, mực tuộc, mực ghim… nhưng chỉ có mực lá mới chế biến được món mực một nắng ngon. Món mực này được nướng kỹ trên bếp than liu riu. Với độ lửa vừa phải; mực được nướng sẽ chín cả trong lẫn ngoài; và chuyển sang màu vàng rất hấp dẫn kết hợp với mùi thơm ngào ngạt khiến bao người say mê.

Mực một nắng khi kết hợp cùng tương ớt

Món mực khô này chỉ khi được chấm với nước tương ớt mới cảm nhận độ ngon của mực đem lại. Khi ăn miếng mực ngọt lịm, mềm mềm, thơm phức; hòa quyện với vị cay nồng của tương ớt thật ngon.

Ngày nay, món đặc sản này của Phan Thiết không chỉ được phục vụ ở các nhà hàng quán ăn ở phố biển Phan Thiết; mà còn được cung cấp cho người tiêu dùng ở khắp nơi; nhờ phương tiện vận chuyển rất sẵn; cũng như các phương tiện trữ lạnh hiện đại hơn nên vẫn giữ được vị tươi ngon vốn có.

Đặc sản nổi tiếng của Phan Thiết

Trong hành trình khám phá ẩm thực Phan Thiết, hầu như du khách nào cũng có dư thời gian để lang thang nơi khu vực biển Mũi Né; bắt gặp khá nhiều nhà hàng giản dị nhưng chiều tối lúc nào cũng đông đúc. Ghé vào đây, nếu như du khách quên hỏi thì hầu như nhà hàng nào cũng luôn sẵn lòng mở lời rằng; quý khách có dùng mực một nắng hay không. Sự nhắc nhở ấy đôi khi làm du khách nghĩ đơn giản chỉ là một là một sự chào mời về một món ăn; nhưng thực chất lại không phải vậy.

Bất cứ một nhà hàng nào ở Mũi Né Phan Thiết cũng đều rất quan tâm đến việc thực khách có chọn mực một nắng để thưởng thức hay không; để chắc rằng du khách từ phương xa tới không phải bỏ lỡ món mực tuyệt ngon của vùng biển này.

mang lại hương vị đặc biệt cho bữa cơm gia đình

Đối với người dân Phan Thiết; loại hải sản này đem đến phần nào sự ổn định về cuộc sống cho họ. Thêm vào đó, mực một nắng còn mang lại hương vị đặc biệt cho bữa cơm gia đình được ngon và thêm phần trọn vẹn. Do vậy, dù là ai đi chăng nữa thì loại mực khô này đều mang lại những giá trị khác biệt hơn hết.

Nguồn: 24h.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.