Nghệ là một loại thực phẩm khá quen thuộc trong các bữa cơm của gia đình Việt. Bên cạnh đó, nó còn đã được xem như một phương thuốc tự nhiên với rất nhiều chức năng. Có rất nhiều nghiên cứu cho thấy các nghệ có thể giúp chúng ta ngăn ngừa và loại bỏ được rất nhiều loại bệnh khác nhau. Không chỉ có tính dinh dưỡng cao, nghệ còn là một vị thuốc tốt. Vì vậy, bạn nên bắt đầu kết hợp nghệ vào chế độ ăn uống hàng ngày. Nếu bạn chưa biết rằng liệu loại thực phẩm này có những tác dụng chữa bệnh gì thì hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé. Chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ vì những công dụng vô cùng hữu ích của nghệ.

Bảo vệ phổi khỏi các bệnh cấp tính và mãn tính

Ăn nghệ hoặc uống trà nghệ giúp ích rất nhiều cho cơ thể. Đặc biệt là trong việc duy trì sức khỏe của các cơ quan chính như phổi, gan và ruột kết. Nghệ có những tác dụng chữa bệnh mà chúng ta không thể ngờ tới.

Nghiên cứu cho thấy, chất curcumin từ nghệ có khả năng bảo vệ phổi khỏi bị tổn thương và xơ hóa do bức xạ, hóa trị và các chất độc khác gây ra. Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy chất curcumin có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh phổi. Chẳng hạn như bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD); hội chứng suy hô hấp cấp tính (ARDS); hen suyễn dị ứng và ung thư phổi.

Các nhà nghiên cứu tin rằng khả năng ngăn chặn chứng viêm của curcumin có công dụng tuyệt vời trong việc giảm các triệu chứng COPD và ngăn chặn sự tiến triển của ung thư phổi.

Cải thiện chức năng gan, đặc biệt là ở những người bị gan nhiễm mỡ

Gan đóng vai trò quan trọng trong việc lọc máu và loại bỏ các chất độc bên trong cơ thể. Nhưng đối với những người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), chức năng này bị tổn hại do sự tích tụ chất béo trong gan. Chất béo dư thừa dễ gây ra tình trạng viêm. Điều này dẫn đến việc làm tổn thương gan và dẫn đến suy giảm chức năng gan.

Tuy nhiên, theo một nghiên cứu gần đây, nghệ hoặc chất bổ sung curcumin có khả ngăn chặn sự tiến triển của NAFLD.  Diễn ra bằng cách giảm sản xuất các gốc tự do, được biết đến là tác nhân gây viêm. Hoạt chất curcumin cũng giúp ngăn ngừa tổn thương gan bằng cách ngừng sản xuất các phân tử gây viêm. Những tác dụng chữa bệnh của nghệ sẽ giúp bạn cải thiện chức năng gan một cách rõ rệt. Tuy nhiên, bạn vẫn cần duy trì một lối sống khoẻ mạnh.

Ngăn ngừa ung thư ruột kết mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào

Ung thư ruột kết hay ung thư đại trực tràng (CRC) là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Loại ung thư này không có phương pháp điều trị hiệu quả. Và các loại thuốc hóa trị được sử dụng để ngăn chặn sự tiến triển của nó gây ra rất nhiều tác dụng phụ không mong muốn.

Trong khi đó, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nghệ có thể giúp ích cho những người bị CRC. Bởi vì nó ngăn chặn các con đường truyền tín hiệu tế bào thúc đẩy ung thư. Nó thậm chí còn được xem như một chất ngăn ngừa ung thư tiềm năng.

Một nghiên cứu đã cho thấy rằng curcumin ngăn chặn sự phát triển và tăng trưởng của các tế bào ung thư ruột kết. Việc này diễn ra bằng cách phá vỡ chu kỳ tế bào và kích hoạt quá trình apoptosis. Apoptosis là một hình thức tự sát của tế bào giúp giữ cho cơ thể khỏe mạnh bằng cách loại bỏ các tế bào già cỗi hoặc bị hư hỏng, có nguy cơ gây ung thư.

Nghệ là một siêu thực phẩm đa năng với nhiều lợi ích cho sức khoẻ

Nghệ từ lâu đã được sử dụng trong y học truyền thống như một phương thuốc tự nhiên. Nó có chữa trị và phòng ngừa cho các loại bệnh khác nhau. Trong đó bao gồm viêm, viêm khớp, thấp khớp; các vấn đề liên quan đến dạ dày, gan và thậm chí là ung thư.

Nghệ là một siêu thực phẩm đa năng và là một loại thuốc tự nhiên. Bên cạnh đó nghệ còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn nên bắt đầu kết hợp nghệ vào chế độ ăn uống hàng ngày. Việc này sẽ giúp bạn giữ cho phổi, gan và ruột kết khỏe mạnh một cách tự nhiên.

Ngày nay, nghệ cũng được sử dụng trong công nghiệp mỹ phẩm. Nghệ còn được sử dụng để tạo màu cho các sản phẩm thực phẩm. Nó cũng được làm khô và sản xuất thành các chất bổ sung ở dạng bột, viên nang, viên nén hoặc trà thảo mộc.

Những người sử dụng tinh bột nghệ để tăng cường sức khỏe thường kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên khác để tăng cường hiệu quả. Hạt tiêu đen có chứa một hợp chất gọi là piperine. Khi kết hợp tiêu đen với nghệ có thể giúp cơ thể hấp thụ chất curcumin dễ dàng hơn.

Nguồn: suckhoegiadinh.com.vn