Ẩm thực Anh được biết đến với sự hào phóng và giản dị nhưng vẫn rất ngon miệng không thể chối từ. Lịch sử lâu đời khiến nền ẩm thực của đất nước này luôn có một vị trí đặc biệt ở Châu Âu. Hầu hết các món ăn trong ẩm thực Anh hiện đại đều tràn đầy năng lượng và phong phú mà hầu như không có nơi nào có thể bắt kịp. Ưu điểm này đã dần được các tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới chấp nhận, và được mọi người đánh giá cao. Cùng theo chân chúng mình tìm hiểu ngay nhé. 

Lịch sử của ẩm thực của Anh Quốc

Đời sống Vương quốc Anh là một sự pha trộn thú vị của các nền văn hóa quốc tế; và tư duy đương đại, được gắn kết với nhau trên tinh thần bản sắc; và truyền thống mạnh mẽ. Như là kết quả lịch sử của sự hình thành Vương quốc Anh; các nền văn hóa của Anh, Scotland, xứ Wales và Bắc Ireland rất đa dạng và khác nhau; chẳng hạn các đặc trưng về ngôn ngữ và ẩm thực.

Tiếng Anh là thứ tiếng phổ biến hàng đầu trên toàn thế giới; nhưng tại những nơi chính của nước Anh vẫn có những ngôn ngữ riêng rất đặc trưng: tiếng Wales (tại xứ Wales), Tiếng Xentơ và Scots (ở Scotland); Cornish (ở Cornwall), và Ailen và Ulster Scots (ở Bắc Ai-len).

Trên thực tế, ẩm thực Anh Quốc mang những ảnh hưởng từ người Viking, người La Mã và người Pháp khi họ đi qua vùng đất này. Có thể thấy những nét ảnh hưởng đặc sắc nhất; đến từ việc sử dụng phổ biến các loại gia vị như nghệ tây, quả chùy, nhục đậu khấu, hạt tiêu, gừng và đường.

Hầu hết các nhà hàng ở Anh thời Trung Cổ; đều sở hữu những món ăn chịu ảnh hưởng hương vị từ các loại gia vị kể trên. Ngày nay, các công thức nấu ăn truyền thống vẫn còn đậm hương vị phong phú từ đa số các loại gia vị.

Nền ẩm thực trong thời Đế quốc Anh

Các thuộc địa của Anh tại Đông Á đã tạo thêm vô số các sắc màu cho nền ẩm thực tại đây. Ví dụ như trà. Loại nguyên liệu này đến từ Đông Á, chu du tới Anh và được người Anh mang đến Ấn Độ.

Đổi lại, người Anh thu nhận cà ri, nước sốt cay và gia vị kiểu Ấn như một nét chấm phá khác biệt.

Món ăn truyền thống được yêu thích nhất

Về ẩm thực, người Anh thường được biết đến; với món “fish and chips” (cá sốt và khoai tây rán) nổi tiếng vào những bữa ăn ngày Chủ nhật. Tuy nhiên, mỗi lãnh thổ trong Vương quốc Anh; lại có những món ăn truyền thống riêng chẳng hạn như ở Anh là món xúc xích và khoai tây nghiền, pho mát Cheshire và bánh pút-đing Yorkshire; Scotland là món haghi (dạ dày cừu nhồi tim gan, phổi trộn bột yến mạch) và Arbroath Smokie; Ailen nổi tiếng với món cá hồi Ulster và món thịt hầm Ai-len còn xứ Wales; thì được biết đến với món rêbit (món bánh mì rán phó mát).

Ẩm thực truyền thống của Anh rất đa dạng và phong phú. Hẳn bạn đã từng nghe nói đến trà chiều, bữa sáng kiểu Anh, món nướng ngày Chủ Nhật hay ẩm thực quán rượu như một biểu tượng đầy chuẩn mực.

Đồ ăn Anh Quốc phong phú và đa dạng; đến mức quốc gia này có ít nhất ba món ăn kinh điển đã tiến đến chuẩn mực toàn cầu. Đó là thịt bò nướng và pudding Yorkshire, cá và khoai tây chiên, gà tikka masala.

Đặc biệt là món bánh pudding đến từ Anh Quốc chưa bao giờ khiến thực khác thất vọng. Món tráng miệng này thường được hấp hoặc nướng. Nếu thưởng thức đúng kiểu ăn, pudding sẽ được ăn kèm cùng sữa trứng. Đây là món ăn hoàn hảo nhất cho những ngày lạnh ẩm ướt.

Nguồn: tomimarkets.net